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大家都知道拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。也是兰州拉面是兰州具特色的大众化经济小吃。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
如果你还在羡慕别人的好工作，那就不如抓紧时间趁着现在学一门好技术，“一技傍身”就是你笑傲就业市场的法宝，也是你未来的有力保障，在餐饮行业大兴发展的浪潮中为自己拼出一片天地，学厨师赢未来势在必行。
牛肉拉面中为重要的调汤、煮肉、炸辣子油、配方的配制，徐水厨掌柜小吃培训统统教给您。
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兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且兰州烹饪协会也曾澄清蓬灰在兰州拉面中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧面的时间长短来添加，如果面饧的时间长，可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。
在民间兰州牛肉拉面与山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面，昆山奥灶面，镇江锅盖面，杭州片儿川，吉林延边冷面，为中国面食，是的美味面食。拉面和面团讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。
在中国，教拉面培训的并不一定都是内行，并不一定都是专业的。教拉面的有的是打过几年拉面工，有的是开过几年拉面店，有的仅仅是学过几天，一天拉面生意都没有做过......做得出来拉面就可以教拉面，关键是技术到没有到家，能不能后期技术支持服务，能不能开店做生意，生意做不做得下去！来厨掌柜小吃培训学技术，学到好技术，终身服务。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
培训时间：
随到随学，包教包会，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，学技术，来厨掌柜小吃培训。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
