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3早餐店四要素
一味道香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。
二价格城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
三卫生好的卫生及不但让越来越健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。
四服务善良、好客、贴心。周到的服务永
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这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还了它的营养价值。酵母分为鲜酵母干酵母两种，是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质碳水脂类以外，酵母还富含矿物质和酶类。
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