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锅巴土豆是结合烤鱼、烧烤、小时候烤土豆的记忆，经过数百次的试验，研发出的外酥里嫩的土豆的做法。一经推出市场，获得了广大食客的喜爱。锅巴土豆光油炸都有多道工序，油温也经过的把控，终呈现的土豆，每一颗都外皮酥脆，内里还充满了土豆的原香和绵沙，结合密制酱料，美味的让人吃一遍就念念不忘。商超美食楼层、美食中心、影院、超市进出口要道。年轻人为主，00后为主要消费对象。
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道小吃，属于家常菜系，主要食材是土豆，辅料有葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。是目前成本低但收益高的创业项目。
厨掌柜学习内容：
1、原料、配料的选取、初加工与保存;
2、主料及配料的制作流程;
3、学员实践制作工艺及管理流程;
4、反复实践操作、熟练操作流程。
开店流程：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
锅巴土豆制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。保定厨掌柜小吃经过多年研究对其进行改良升华，把土豆中原有的涩味经过工艺改良，加入密制香料，油料，研制出一种适合一般大众口味的美味小吃，深受大众喜爱，消费人群广泛，回味无穷.温馨提示：学期不限，学会为止。学成后长年提供技术支持，同时指导学生开店，从选址、装修、开业均全程跟踪，如有任何技术问题马上解决绝不拖延。
学锅巴土豆技术，来厨掌柜小吃品尝，常年培训多种美食，包教会，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握。培训地址：保定市徐水区中医院西行150米，保定市徐水区华龙路530号。
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