列举网首页
做正宗乐山钵钵鸡味道，首先配方要正宗，制作工艺要精细，选材要专业，不仅如此，还要绿色健康，不添加任何添加剂防腐剂，做到健康味美才是关键，我们承诺每个学员都可以学到正宗的乐山钵钵鸡制作技术，而且不收一分钱的培训费。
我们的优势：
1、零门槛、免费培训钵钵鸡技术。
2、味道正宗，回头客多。
3、先尝味道，再谈合作。
4、专业老师一对一教学，包学会。
5、终身免费享受配方更新技术升级。
6、配方正宗，计量，简单易学。
厨掌柜小吃培训学习方式：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配置，物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变化，配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富示范讲解。
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实战操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1.公司准备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透整个流程。
钵钵鸡学习内容：
1、食材的选择及辨别。
2、香辣红油配方和制作技术。
3、高汤原材料处理和熬制技术。
4、码味调味技术。
5、切菜串菜技术。
6、油碟、干碟制作技术。
7、菜品保存技术。
8、底料油保存技术。
钵钵鸡学习品种：
1、红油味钵钵鸡（特制钵钵鸡红油，在香味上超过传统的钵钵鸡红油，使红油在视觉上更具冲击力，味道也更香）。
2、藤椒味钵钵鸡：与红油钵钵鸡不同，采用秘制藤椒油，使钵钵鸡突显麻味。
红油味钵钵鸡红油制法：
锅内倒入菜籽油，烧至8成热后，参与姜片、葱段、蒜片炸干后捞出弃用；下降油温至4成再参与香叶、八角炒出香味捞出放弃不必；捞出油中的剩余，在油里参与辣椒面，拌和均匀，即得红油。
藤椒味钵钵鸡藤椒油制法：
锅里参与菜籽油，油温至5成热时，倒入事前舂碎的青花椒逐渐煸炒，有了香味之后再参与小葱末、小米辣圈、青二荆条圈，略微翻炒之后即可。
一般的话3-4天可以学会，不限制时间，老师手把手教学，学会为止，可以搭配串串香，冷锅串串，麻辣烫，麻辣拌，老城串串等一块学习。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。
汽车北站乘641，迁民庄下车，步行150米。
来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
