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厨掌柜特色风味小吃：专用秘制辣椒油（奇香味浓香味清香味），精品串串香全套，福建千里香馄饨，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林米粉，广东肠粉，云南过桥米线，凉粉全套制作，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，沙县小吃，臭豆腐，特色炒粉，特色炒面，四味菜，关东煮，螺蛳粉，月亮馍，布袋馍，黄焖鸡米饭，烤肉拌饭，铁板饭，台湾卤肉饭，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，火焰醉鹅，火焰醉鱼，章鱼小丸子，涮牛肚全套，冰糖葫芦，糖炒山楂，土豆粉全套制作工艺，鸡蛋汉堡，鸡蛋不翻，鸡排杯，牛排杯，波波鱼全套制作，虾扯蛋，鸡翅包饭，松花蛋制作，蜂蜜手撕大麻花，铁板烤冷面，铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸡柳，铁板蔬菜,卤肉卷全套。
【凉面培训内容】
1、汤料；
2、香料；
3、辣椒油。
【学习时间】
约1天左右，包教会，时间不限。
【学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
做法：
1. 在碗里倒进蚝油拌上花生粉；
2.小葱洗净，切成葱花；
3.在花生油中拌匀蒜末和葱花；
4.把手擀面用开水焯过，再过一次冰水；
5. 拌入蚝油花生粉，美味新鲜的葱油小凉面就好了。
凉面大家一定是不会陌生的，在我们的夏天是很受欢迎的，人们都是喜欢吃的，那么相对的凉面市场也是很大的，也是我们创业的好项目。对此我们在哪里学正宗的凉面技术呢?学习凉面技术培训内容有哪些?
说到凉面技术的培训，我们在哪里学比较的好呢?我们学习的时候就是要找到专业的培训中心，我们厨掌柜餐饮培训就是有着专业的培训课程，让你学习到核心的技术，下面我们一起来了解，凉面培训主要的课程有哪些?
设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。
培训优势：
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。
6、学习一个系列产品后，再学习其他品类均享受五折优惠。
凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。凉面怎么做？厨掌柜小吃培训教你凉面的做法。
【学习时间】
约3天左右，包教会，时间不限，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。
【学习地址】
保定市徐水区华龙路530号。
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