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面团和好后用湿布盖上(防止失水变干)待用。制卤将植物油(菜籽油、花生油等)倒入锅里烧沸，投入适量姜、葱，炸出香味后，再放熟五花肉片，妙至吐油时，加少许甜面普及苦油(起上色作用)、盐、五香粉、水等，然后盖上锅烧煮，出锅前撤上青蒜末或蒜泥，加少许味精翻炒两下即可。
刀削面培训时间
刀削面培训时间一般根据刀削面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,刀削面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么刀削面培训的时间也就越短.
保定厨掌柜郑重承若:每一个刀削面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在刀削面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好刀削面技术.
保定特色小吃培训，学小吃，来厨掌柜小吃培训，包教会，不限制学习时间，刀削面一般3天左右可以熟练掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号. 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
