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【油炸糕经营特点】
拥有独立精致的店面，环境好，有气氛，比较受时尚男女、白领一族、学生等人群的青睐；可自主选择经营多种项目，样样赚钱，利润增加点多！可以吸引目标消费群体，盈利点多，人气更旺，营业时间长，顾客忠诚度高，回头客多，超高投资回报率。
【油炸糕培训时间】
一般2天左右就可以学会，包教包会，不限制学习时间。
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制作方法：熟猪油20克烧至四成热，下入葱、姜、蒜末各15克，芫荽、西芹、青辣椒末各20克，爆锅，下葱伴侣豆瓣酱30克焖香即可。特色焖鱼酱配方：花椒、良姜、桂皮、八角各5克，白芷、小茴香、香叶各3克，拍破的草果1个。香料配比：
（3）锡纸摊在铁板上,放上小葱,淋上复合油，再放上腌渍好的大虾,折叠锡纸成扇形，卷边压实。（2）大虾用盐、复制南乳汁、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌渍10分钟。（1）大虾从背部划一刀,抽去沙线；小葱洗净后切成长3厘米的段。制作方法：
2-原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。
易县怎么学油炸糕技术服务至上，小吃培训提醒，这道菜不用再加调料，如果口味重，可以酌情添加要点三：放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，如图5。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。要点二：炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油
11.待牛肉全部裹上糖色后把姜蒜片和所有干料放入锅中翻炒出香味。10.把牛肉放入锅中快速翻炒。9.将冰糖炒至融化变成枣红色。8.锅中烧热放少许油下冰糖开小火炒糖色。7.牛肉汆煮两分钟，趁锅中沸腾时用漏勺将牛肉捞起，挑去葱段和姜片沥干水分。
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