邹平哪里有教家常饼技术的

喜欢吃面食，除了带馅的包子饺子馅饼韭菜盒，还爱吃各种饼：春饼、鸡蛋饼、手撕饼、金丝饼（这个没学会哈！）以前一直觉得做面食是一件特别难的事情，自从参加业余面点培训班之后，忽然豁然开朗，其实面食的关键在和面上，和面的关键在面与水（冷水、热水）的比例上，只要掌握了这个比例，就一定能够做出可口的面点的。
厨掌柜小吃培训烙饼系列：家常饼 手抓饼 熏肉大饼 公婆饼 土家酱香饼 葱油饼 风味发面饼 香河肉饼 金丝饼　筋道饼丝　　　
烧饼系列：驴肉火烧 缸炉烧饼 南京烧饼 芝麻烧饼 馅饼 香掉渣烧饼 白吉馍夹肉 石头饼 锅魁 里脊扒饼 鸡蛋灌饼
面食系列：特色牛肉板面 武汉热干面　刀削面 臊子面 骨汤罐罐面 铁锅焖早餐系列：无矾油条（两种） 麻花 糖片 炸菜角 油炸糕 现磨五谷豆浆 豆
砂锅米线麻辣烫系列：特色骨汤麻辣烫 普通麻辣烫 砂锅土豆粉 重庆酸辣粉 砂锅 米线 火锅 麻辣香锅 麻辣拌 烧烤全套  

全面、系统、手把手、包教会！讲解了中式面点课程，是开店创业必学项目，是成为面点大师的必由之路。
【课程内容】
一、基本功：
1、认识面粉、和面、醒面、出条、下剂子、擀皮、包制
2、认识酵母、小苏打、臭粉、吉士粉、碱面的和使用方法；了解饼铛、炸炉、走捶、花棍等设备和工具的使用；
3、水调面团、油酥面团、发酵面团、混合面团制作技术。
1、面必需要软，
2、上锅前的饼坯表层有必要刷满油
3、出锅后当即放进盆里加盖避免水分蒸腾。
4、烙饼口感不好的原因:
1、饼没糊，面不硬，烙出来就是干硬干硬的，原因是锅凉、火小、翻得勤；
2、不起层，原因是油少、面软、醒的短、擀面拖沓全靠砸，还有一个北方容易出的就是盐多了。至于撒薄面，用不大着；
3、饼没嚼劲，一扯就烂，口感跟糟了似的， 面软就面、醒的短、陈面做嘛都糟烂
徐水厨掌柜小吃培训项目：油酥烧饼，肉夹馍，锅魁，玉米饼，椒盐烧饼，千层肉饼、老北京麻芝酱烧饼，南京油酥烧饼，荷叶饼，缸炉烧饼，龙须金丝饼，河间火烧，葱花饼，葱油饼，千层饼，香掉牙千层饼，白丹饼，家常饼，独一味鸡蛋饼，新式热狗，蛋挞烧饼等大饼培训。  

【家常饼服务信息】
专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。老师手把手教学，学会为止。
老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，包教会，一般学习3天左右可以熟练掌握，学习在保定市徐水区华龙路530号 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。