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食材：
洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量
制作方法：
1.将洋葱去两头，切成圆片；
2.鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠；
3.起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。
食材：
鸡蛋2个、面粉80g、香葱、糖、盐、五香粉、白醋各适量
制作方法：
1.鸡蛋打散，加入面粉，盐，糖，五香粉，几滴白醋。搅拌均匀后，加入清水，调到稀一些，加入香葱，拌匀；
2.平底锅火上烧热，加入一点色拉油，待温度上来后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
徐水厨掌柜小吃培训：荷叶饼、石头饼、泰山烧饼、武大郎烧饼、葱花饼、山东杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、手抓饼、麦多馅饼、金麦烧饼、香河肉饼、里脊扒饼、老北京馅饼、掉渣饼、熏肉大饼、肉夹馍、布袋馍、酱香饼、骨肉卷饼、发面烧饼，老北京烧饼，武大郎烧饼，金麦创新饼，土家酱香饼，砍边烧饼，面包烧饼，熏肉大饼，台湾手抓饼，泰山烧饼，金丝饼，油酥饼，口福饼，掉渣饼等等饼类小吃培训技术。
徐水厨掌柜小吃培训学校开校20年来，一流的教学设施 ，雄厚的师资力量，注重学员的实际操作能力和创新意识，使学员在短时间内就能轻松掌握真正的创新技术 ，随到随学，直到学会为止
常饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱!闻着香、吃着更香，现在全国市场火爆销售中，收入可观，适合广大消费者的需要。
操作内容 1.培训家常饼制作所需的的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.培训各种家常饼和面技术，培训和面技巧、配比。3.各种口味发面技术。4培训刷油技术。5.培训家常饼的烙制技术，并传授相关技巧。6.培训天津家常饼的附加值材料的加工组合技术。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
和面：面粉500克，鸡蛋一个，（热水约80度吧）300克，盐2克。我是用厨师机和的面，特方便，解放双手啦！几分钟搞定一个面团。如果时间允许，面团多醒发一段时间（1-2小时），至少也得半小时吧！这个时间准备油酥，就是油里加点面，搅拌均匀（今天用的是稀油酥）。醒好的面分成80克一个剂子，揉圆擀平，抹一层稀油酥，卷起来，再卷成圆形，擀成饼形。要点：烙饼要用热水和面，加入一个鸡蛋，这样的饼又软又香，特别好吃。500克面粉共做十张饼，建议使用厨房秤，按量取材，方便准确。
【家常饼服务信息】
专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。老师手把手教学，学会为止。
老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，包教会，一般学习3天左右可以熟练掌握，学习在保定市徐水区华龙路530号 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
