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唐山附近有教家常饼技术的学校吗

更新时间:2023-03-26 14:48:43 浏览次数:54次
区域: 保定 > 其他 > 定兴
类别:技能培训
地址:保定市徐水区中医院西行100米
食材:
洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量
制作方法:
1.将洋葱去两头,切成圆片;
2.鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精,调成糊状,将洋葱片裹上调好的糊,拍上面包糠;
3.起油锅,放入洋葱饼,炸至金黄色即可。
食材:
鸡蛋2个、面粉80g、香葱、糖、盐、五香粉、白醋各适量
制作方法:
1.鸡蛋打散,加入面粉,盐,糖,五香粉,几滴白醋。搅拌均匀后,加入清水,调到稀一些,加入香葱,拌匀;
2.平底锅火上烧热,加入一点色拉油,待温度上来后,倒入一平勺蛋液,正反面煎至上色。
徐水厨掌柜小吃培训:荷叶饼、石头饼、泰山烧饼、武大郎烧饼、葱花饼、山东杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、手抓饼、麦多馅饼、金麦烧饼、香河肉饼、里脊扒饼、老北京馅饼、掉渣饼、熏肉大饼、肉夹馍、布袋馍、酱香饼、骨肉卷饼、发面烧饼,老北京烧饼,武大郎烧饼,金麦创新饼,土家酱香饼,砍边烧饼,面包烧饼,熏肉大饼,台湾手抓饼,泰山烧饼,金丝饼,油酥饼,口福饼,掉渣饼等等饼类小吃培训技术。
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常饼以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱!闻着香、吃着更香,现在全国市场火爆销售中,收入可观,适合广大消费者的需要。
操作内容 1.培训家常饼制作所需的的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.培训各种家常饼和面技术,培训和面技巧、配比。3.各种口味发面技术。4培训刷油技术。5.培训家常饼的烙制技术,并传授相关技巧。6.培训天津家常饼的附加值材料的加工组合技术。
培训时间 随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
和面:面粉500克,鸡蛋一个,(热水约80度吧)300克,盐2克。我是用厨师机和的面,特方便,解放双手啦!几分钟搞定一个面团。如果时间允许,面团多醒发一段时间(1-2小时),至少也得半小时吧!这个时间准备油酥,就是油里加点面,搅拌均匀(今天用的是稀油酥)。醒好的面分成80克一个剂子,揉圆擀平,抹一层稀油酥,卷起来,再卷成圆形,擀成饼形。要点:烙饼要用热水和面,加入一个鸡蛋,这样的饼又软又香,特别好吃。500克面粉共做十张饼,建议使用厨房秤,按量取材,方便准确。  

【家常饼服务信息】
专业老师,专职客服,一对一跟踪服务,直到顺利开店。老师手把手教学,学会为止。
老师手把手教学,学会为止,不限制学习时间,包教会,一般学习3天左右可以熟练掌握,学习在保定市徐水区华龙路530号 了解更多美食做法,小吃技术,可以关注我们:http://www.bd***。
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