1、讲述的臊子面发展史及基础理论知识。
2、和面的技术与技巧.
3、臊子面的擀法与技巧并进行实操
4、各种臊子及汤的制作。
5、拌面及炒面的技巧与方法。
6、所需工具与设备的采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。 正宗岐山臊子面、臊子干拌面、香菇肉丝面、西红柿鸡蛋面、酸菜肉丝面、红烧排骨面、番茄牛腩面。香辣酱制作、麻辣酱制作。
担担面培训班:色泽红亮、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称四川面食中的佼佼者,也是以四川担担面为正宗。悠悠香担担面培训班是以用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面培训中的面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,辣不重微酸。学正宗四川担担面培训班选择悠悠香是您明智的选择!
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