列举网首页
面粉500克（低筋面粉貌似比高筋面粉口感更好，而且也更经济，所以我用的是低筋面粉）！盐适量（根据当地口味的轻重），味精10克，十三香6克，孜然粉4克！酱油5-10克！（酱油的作用是更入味，客人会吃了还想吃）！植物油5-10克（可加可不加，作用是增加面皮的口感）！水的话我是凭感觉的，就是调好的面糊，用勺子舀起一勺倒回容器，面糊略有黏性为佳！！ 这是我个人面糊配方，可能不一定适合所有地方人的口味，但是就我自己这里，吃过的都说好吃
鸡蛋汉堡是很多人比较喜欢吃的一种早餐，里面的营养价值比较均衡，有鸡蛋，有面，有火腿肠和蔬菜，在做鸡蛋汉堡的时候，比较重要的就是调制鸡蛋汉堡的面煳，在调制面糊的过程当中，应该稍微加一点盐，加五香粉，这都有助于鸡蛋汉堡吃起来味道更好，鸡蛋面糊的调制也比较简单。
原料：猪肉、面粉、鸡蛋、蚝油、酱油、食盐、胡椒粉、香油
做法步骤：
第1步、选瘦肉多肥肉少的猪肉，用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料，每家不一样，随你喜欢~搅拌均匀，加入少量清水，搅拌均匀，多次加入清水，直到肉馅吸饱了水为止~
第2步、面粉、清水、少量食盐，用搅拌棒搅拌至无颗粒。
第3步、小火预热煎锅，不用加油~放入面糊。
第4步、面糊边缘变色后，两个放肉馅，两个放鸡蛋，肉馅用勺子压平。
第5步、表层肉馅稍稍变色后，用勺子把肉馅那一半拿出，扣在鸡蛋上~ 会有溢出，不要紧哟，之后再整体翻转煎一会儿就可以了~
小贴士：
可以把肉馅换成肉酱~ 味道也很不错呢
保定厨掌柜小吃培训，常年培训多种美食做法，包教会，老师手把手教学，学员亲手操作，一般学习几天就可以熟练掌握，在保定市徐水区华龙路530号。
面粉500克（低筋面粉貌似比高筋面粉口感更好，而且也更经济，所以我用的是低筋面粉）！盐适量（根据当地口味的轻重），味精10克，十三香6克，孜然粉4克！酱油5-10克！（酱油的作用是更入味，客人会吃了还想吃）！植物油5-10克（可加可不加，作用是增加面皮的口感）！水的话我是凭感觉的，就是调好的面糊，用勺子舀起一勺倒回容器，面糊略有黏性为佳！！ 这是我个人面糊配方，可能不一定适合所有地方人的口味，但是就我自己这里，吃过的都说好吃
鸡蛋汉堡是很多人比较喜欢吃的一种早餐，里面的营养价值比较均衡，有鸡蛋，有面，有火腿肠和蔬菜，在做鸡蛋汉堡的时候，比较重要的就是调制鸡蛋汉堡的面煳，在调制面糊的过程当中，应该稍微加一点盐，加五香粉，这都有助于鸡蛋汉堡吃起来味道更好，鸡蛋面糊的调制也比较简单。
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。从外形看像国外的汉堡包，但是做法其实是很地道的中式面饼的做法！作为小朋友的早餐确实不错，因为一个小小的鸡蛋汉堡里，有面粉、鸡蛋、肉末或者香肠，你还可以加点平时孩子不爱吃的蔬菜颗粒进去，比如胡萝卜、包菜、香菇、洋葱都可以往里加点！真可谓荤素搭配，营养美味！”
用料
主料中粉300克鸡蛋4个猪肉泥100克芝士片2片
辅料植物油少许盐少许料酒少许白胡椒粉适量葱花少许美极鲜味汁1勺椒盐粉少许
鸡蛋汉堡的做法
1.把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉
2.加入适量清水后，搅拌成流动的面糊
3.猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀
4.这是准备好的主要食材
5.我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热
6.先在一个孔里舀入一勺面糊
7.在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉
8.在左边的孔里，也舀入一勺面糊
9.等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上
10.如果喜欢芝士的口感，可以加入适量芝士片，要用小火慢慢加热至熟，来回多翻几次
11.这是做好的鸡蛋汉堡
烹饪技巧
做这个鸡蛋汉堡时，后成型后继续要用小火慢慢加热至内部成熟，来回多翻几次面
请输入标签内容... 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
