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麻辣拌和麻辣烫的区别加上它价格低廉，所以很快就传播开来。这么一火，经营的人数也就开始多了，一时间多出了不少店卖麻辣烫的。但是市场规律也就是这样，经营的人越来越多，竞争也越来越激烈，这钱也就不好赚了。后来，有头脑的人思变，这麻辣烫在东北，和东北人的口味毕竟有不同，很大一部分人还是不爱吃的，如果说能把这麻辣烫改得更加适应东北人的口味的话，是不是能卖得更好呢？东北天寒地冻的气候条件，造就了东北人惯吃多油多盐和刺激程度高的食物。因为麻辣烫有汤，这麻辣烫到了东北本就多放了油和盐，增加了成本，所以如果没有汤，是不是就能少点油盐，既能达到口味标准又能节约成本，于是，干脆不加汤了，原料煮熟了直接拌！之后就有了“麻辣拌”。土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子。
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麻辣拌的商场前景我们都是众所周知的，麻辣拌生意有多火，运营一家十几平米的麻辣拌小吃店，天天人来人往，无淡季，每位顾客都能挑上十几块的，麻辣拌遍及各地，无人不知的特色小吃，不用宣扬就能开店，出资小报答快，就做麻辣拌小吃店。麻辣拌训练内容： 蔬菜的打理技能， 红油的炒制技能，骨汤的熬制技能，芝麻酱的调制技能，辣椒油的炒制技能。
滨州位于黄河下游、鲁北平原，地处黄河三角洲尾闾，北临渤海，东与东营市接壤，南和淄博市毗邻，西同德州市和济南市搭界，是山东的北大门。
州历史文化悠久，是黄河文化和齐文化的发祥地之一，是渤海革命老区中心区、渤海区党委机关驻地，古代军事思想家孙武、汉孝子董永、宋代政治家范仲淹、清代帝师杜受田出生或成长在这里。
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