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淮南牛肉汤培训技术开店必火加上辅料0.7元味道永远是好的那个。看似简单的变化，保证口味统一的同时，节省30%以上成本。味道反而更好。另外也不用早起熬汤，有的牛肉汤老板凌晨4点就要起来熬汤。我只能说很辛苦。开店是为什么赚钱让生活更好。都要做出特色，不然留不住客人。具有庞大顾客基础的牛开得胜牛肉汤也一样，不管春夏秋冬四季，要想做出独特口味，必须跟一般牛肉汤馆不一样，所谓的做出差异化。牛开得胜淮南牛肉汤于公元2012年创立，传承古法，牛骨熬汤，将牛肉汤这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。
的文化博大精深，中国的饮食文化同样博大精深，光说不算，先来看饮食文化的四大属性：
一、注重素食为主，重视药膳和进补，并且讲究“色、香、味”俱全。
二、突出菜肴风味鲜明，适口者珍，历有有“舌头菜”之誉。
三、既崇尚以厨规为本，但又不拘泥此规，推崇灵活变通。
四、力求饮食文质彬彬，寓教于食。
竭诚为您服务，如需帮助，请在线联系值班顾问，顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍！淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
淮南牛肉汤
授课名师简介
陈老师，河南郑州人、高级烹饪技师、御世尚品高级烹饪师，从事粉面餐饮教学多年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得一等奖；2017年陕西面食大赛获得一枚；第八届全国烹饪技能大赛金奖。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、淮南牛肉汤等小吃制作。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业。
淮南牛肉汤培训详情
培训内容：
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训牛肉鲜汤的熬制、调味方法。
培训各种香料和牛肉制作的搭配比例。
培训牛肉、牛杂等卤制制作。
培训辅料粉面、干丝、油酥饼的制作。
培训各种口味、种类的牛肉汤组合搭配。
培训出品过程细节、售卖方法。
培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
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